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发表于 2006-2-20 11:51 | 只看该作者

果冻的制做方法

果冻的制做方法:

味道还可以有时间大家可以试一下

果肉切丁(自己喜欢的水果) 越碎越好

加入白糖 1:1的比例再加一匙白醋

放在微波炉高温加热3分钟

然后中温加热2分钟即可

很简单吧

...午后阳关下独饮苦咖啡...

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9^#

发表于 2006-2-21 15:36 | 只看该作者

以下是引用pipa在2006-2-21 14:57:34的发言： 糖加那么多，不会太甜吗，糖度太高，热量太多，对牙齿和身体都不好。

这时候醋的作用就发挥出来啦

...午后阳关下独饮苦咖啡...

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8^#

发表于 2006-2-21 14:57 | 只看该作者

糖加那么多，不会太甜吗，糖度太高，热量太多，对牙齿和身体都不好。

幸运 - 当你付出时就会有相应的回报，我是一个幸运的人，遇到很多幸运的事，因为幸运而快乐！

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7^#

发表于 2006-2-21 10:51 | 只看该作者

补充解释

糖和果肉的比例是1:1

糖加热冷却后会凝固的

不用担心大家试了吗

...午后阳关下独饮苦咖啡...

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6^#

发表于 2006-2-21 01:23 | 只看该作者

不知道呀，我也在想这个问题，正常果肉中的果胶含量是不足以成冻的。

幸运 - 当你付出时就会有相应的回报，我是一个幸运的人，遇到很多幸运的事，因为幸运而快乐！

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5^#

发表于 2006-2-20 22:38 | 只看该作者

放糖挺多呀

不过，果冻不是要放琼脂才能成冻的吗？这个做法应该叫果“酪”（不知用这个字对不对，音同）吧。

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4^#

发表于 2006-2-20 22:22 | 只看该作者

理论上讲就应该是白糖和果肉的质量比为1比1

幸运 - 当你付出时就会有相应的回报，我是一个幸运的人，遇到很多幸运的事，因为幸运而快乐！

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发表于 2006-2-20 22:14 | 只看该作者

“加入白糖 1:1的比例再加一匙白醋”

白糖和什么东西的比例是1：1呀?

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发表于 2006-2-20 12:08 | 只看该作者

技术含量不高哈!

纯爷们！！！