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蛋糕上的草莓

原料:嘎嘣虾 来源:市场早市 价格:大的,规格基本一致,10元一斤,也可以买到15元二斤的。 小的,规格混杂,10元二斤,也可以买到10元三斤的。 鲜活:全活基本不可能,但选择刚上市的比较放心。 配料:红绿青椒,姜,蒜,小葱。 调料:酱油,辣椒油,盐,花椒,干红辣椒,料酒。 制作:一,调料混合搅拌后倒入清洗后的嘎嘣虾中,放置2小时以上。 二,适量清水入锅,加入盐,花椒,姜,蒜,小葱加热煮开后凉透,再倒入容器,放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上。

上周五晚上在去往帽盔山的车上,看到甲虫拿出他制作的嘎嘣虾,勾起我肚中馋虫。

以下是我今天刚刚制作的两种方法。如有个中高手见到,欢迎拍砖指教。

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周末回家做做!每年这个时期都做啊,味道鲜美啊!

真名:吕洞滨;曾用名:溜的滑
人比生意做得好!

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两种不同制作方法的对比。

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一种方式:

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[原创]美味嘎嘣虾

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[原创]美味嘎嘣虾

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第二种制作方式:浸泡

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以下是引用哥伦布在2008-3-21 10:24:30的发言:

周末回家做做!每年这个时期都做啊,味道鲜美啊!

哈哈,我等到中午就可以吃到。啤酒拿出来了,等待中。
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比饭店的看了有食欲,川菜馆的直接是生腌,15元一小盘呢!

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我选择了大的和小的两种嘎嘣虾,20元,调料配料没计算。清洗,制作,等待。比饭店直接吃麻烦。但放心以及口味自己可以选择。
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连着吃三天了...

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很有感觉滴说

饿了……

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以下是引用玉腕翠镯在2008-3-21 11:04:23的发言:

连着吃三天了...

配啤酒了吗~
活着就的享受~

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以下是引用大头在2008-3-21 10:21:23的发言:

原料:嘎嘣虾 来源:市场早市 价格:大的,规格基本一致,10元一斤,也可以买到15元二斤的。 小的,规格混杂,10元二斤,也可以买到10元三斤的。 鲜活:全活基本不可能,但选择刚上市的比较放心。 配料:红绿青椒,姜,蒜,小葱。 调料:酱油,辣椒油,盐,花椒,干红辣椒,料酒。 制作:一,调料混合搅拌后倒入清洗后的嘎嘣虾中,放置2小时以上。 二,适量清水入锅,加入盐,花椒,姜,蒜,小葱加热煮开后凉透,再倒入容器,放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上。

上周五晚上在去往帽盔山的车上,看到甲虫拿出他制作的嘎嘣虾,勾起我肚中馋虫。

以下是我今天刚刚制作的两种方法。如有个中高手见到,欢迎拍砖指教。

糟践东西~

一煮那鲜溜味都没了~

一看就是瞎吃~

活着就的享受~

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适量清水入锅,加入盐,花椒,姜,蒜,小葱加热煮开后凉透,再倒入容器,放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上

仔细看了看这部分的操作,是把调料煮好后,放凉,再把生虾扔进去泡ing吧

也就是说,两种做法,虾都是生滴

不知道俺理解的对不?

青岛咋没见着卖这种虾的

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在九号们的店里么,我一会去

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是制作了两种方式,都是生鲜。非热烹。文哥理解错误了。

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以下是引用文哥在2008-3-21 11:23:33的发言: 配啤酒了吗~
啤酒?长备。需要几箱?马上拍后发上来。
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中午了。自己开喝。

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以下是引用文哥在2008-3-21 11:25:10的发言:

糟践东西~

一煮那鲜溜味都没了~

一看就是瞎吃~

仔细看帖子我的两种制作方式,哪一种是把嘎嘣虾煮了 。

坛子大,烹调高手不少,见笑了。

醋味,顺着电线就传过来了。

阿嚏。

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以下是引用大头在2008-3-21 12:09:41的发言:

仔细看帖子我的两种制作方式,哪一种是把嘎嘣虾煮了 。

坛子大,烹调高手不少,见笑了。

醋味,顺着电线就传过来了。

阿嚏。

活着就的享受~

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看着就有食欲 生吃会不会不卫生阿?

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去年我是按照第一种做法做的,那个好吃啊

今年目前为止,在我家附近还没买到嘎嘣虾,看来是时候了,得赶紧去找找。

嘎嘣虾犹如昙花一现,过了这几天可就没的卖了。

大头,依嫩之见,哪种做法更好吃涅?

儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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大头,马上将你现在自拍的照片发上来吧,看看是不是嘴都乐歪了

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有种叫红毛虾的,比嘎嘣还好吃呢。可是近两年都没买到。
儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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真及时,我上午买的,个个一样大,15俩斤。回来就开始做了,嘿嘿,估计得晚点才能吃上

要不先去大头你那里吃啊,哈哈

你愿意走出户外,就你知道生存才是第一需要的

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以下是引用大头在2008-3-21 11:46:42的发言:

是制作了两种方式,都是生鲜。非热烹。文哥理解错误了。

干脆你就多加工些~

大家有想吃的~

下班上你那里拿~

多钱一斤再加点加工费~

大头为人民服务不亦乐乎~

活着就的享受~

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锦绣全是小地,吃起来贼不过瘾,明天早上去早市抢二斤回来
幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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以下是引用文哥在2008-3-21 14:39:20的发言:

干脆你就多加工些~

大家有想吃的~

下班上你那里拿~

多钱一斤再加点加工费~

大头为人民服务不亦乐乎~

文哥呀.我中午去他店啦.他串休.回家吃大餐.害得我白跑一趟车费狗虾改日补交/

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以下是引用榻榻米在2008-3-21 16:42:39的发言: 锦绣全是小地,吃起来贼不过瘾,明天早上去早市抢二斤回来

你跑锦绣干啥?就派出所北边文具店旁卖海鲜的就有 还挺大的

冬眠不觉醒,锻炼成泡影!快乐锻炼多半年,一季腐败到前年!D:\\相片册\\理光\\20060217\\RIMGxiugai.JPG

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今天嘎巴虾竟然卖35块钱2斤,抢钱啊抢钱啊
幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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春柳建鑫市场外有大小两种,价格不详!一般单位用来煮汤,饭店凉拌,就是肉不太多哈

冬眠不觉醒,锻炼成泡影!快乐锻炼多半年,一季腐败到前年!D:\\相片册\\理光\\20060217\\RIMGxiugai.JPG

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周二中午大头那还有么。。。。

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这个是我自2000年去大连,每年5,1前后最喜欢吃的,我一般用白胡椒粉,香菜末,葱末,酱油,少量盐拌之,胡椒粉较多。
落花狼籍酒阑珊,笙歌醉梦间。

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大头加工嘎崩虾的时候,一定要唱上一曲“我爱厨房啊爱厨房。。。”

玩的就是心跳

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