急寻海边烧烤食谱、采购清单

老九

后天领着一群同事到西中岛上海，准备在海边烧烤。但长久以来，每次都是带张嘴去，没有列过烧烤所用的采购清单。故急寻，

明天下午去采购，人数在二十人左右，大厨们帮帮忙哈，先行谢过了哈！！！

卡拉扬

22人烧烤难度较大，因为很可能打不开点。我们上次是结合涮羊肉才搞定。下面是我们上次采购的明细供参考：

羊肉串：300串/0.8=240.00 是在熟肉批发市场预订的。

牛肉串：100串/0.7=70.00是在熟肉批发市场预订的。

鸡翅：65 洗净，捺干水分。改刀，丁香成末加酱油，糖，姜片，少许油提前一天喂制。

鸡胗：35元。切片，提前喂，也是酱油，少许糖，盐喂制或花刀。

孜然：4

丁香：1用来喂鸡翅的。

辣酱：10袋 沾黄瓜。或烤鱼用。

筷子：5.7

纸碗：11

毛豆：7 提前煮好。

黄瓜：30

地瓜：7.4 切片加油。酸碱综合。

蔬菜：79 根据自己需要采买。

饼子：12.5 长兴里面卖吊炉并那家。0.25一个。

冰：防坏必须粗品

烧烤配套炭，网纸巾等：141

海虾：6斤/50元=300

黄鱼：80

鱿鱼;根据男女人数先买，处理好。

刷子：3

蒜头：1.7

蚬子：10

保温箱：23 要选择大点的，宽点的。

味素：2.5

辣酱：6

一品鲜酱油：6

料酒：3.5

水塔白醋：3.6

T调和油：2瓶 35

砂糖：5

老九

非常非常感谢羊

想悄悄的再问问：

能告诉我那么多配料都是怎么用的不？

顺便说一下，我可是从来不下厨房的主儿，只是把这些信息传达给同事中的小媳妇们，怕说不清楚。

张三

老九，既然是单位出行，资金不是问题。建议找个口碑好的烧烤店，提前加工好，然后去取就成。

暴走旗手

问下卡拉扬大哥，熟肉批发市场在哪？

卡拉扬

以下是引用暴走旗手在2008-8-22 10:44:37的发言：

问下卡拉扬大哥，熟肉批发市场在哪？

始发站 始车 末车 终点站 始车 末车 星海湾 5:00 21:00 熟食品交易中心 5:20 21:30

去程： 星海湾—南大亭—白云山庄—太原街—解放广场—汉阳街—南沙街—台山村—南平街—河川街—熟食品交易中心 回程： 熟食品交易中心—河川街—南平街—台山村—南沙街—汉阳街—解放广场—太原街—白云山庄—南大亭—星海湾 始发站 始车 末车 终点站 始车 末车 鹏辉新世纪 5:30 20:20 星海公园 6:10 21:00 去程： 鹏辉新世纪—鹏辉小学—大纺—亿达世纪城—春柳河—春柳—中心医院—车家村—香工街—沙河口火车站—中长街—长兴市场—盖州街—大连交通大学—黄河桥—熟食品交易中心—丰台街—莱州街—孙家沟—星海 公园

卡拉扬

以下是引用老九在2008-8-20 23:32:09的发言：

只是把这些信息传达给同事中的小媳妇们，怕说不清楚。

一看就能明白，不用担心。祝吃好喝好。