格日乐

准备过年的时候做提拉米苏

冰凉冰凉地，当饭后甜点最好了

必胜客那一小杯居然要２０大洋

太黑

格日乐

红烧海味全家福

主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。

　配料是冬笋、水冬菇、水发银耳、熟猪舌、油菜心。

　调料是熟猪油、酱油、味精、绍酒、白糖、蛋清、鸡油。

　做法：将海参片成大片；在鲍鱼面上剞成顺刀花，然后切成大薄片；

　　　　冬笋切成藻片；鱼肚切成片；鸡肉切成条；冬菇如有大的可用刀片开；

　　　　油菜心破成稍连菜茎的四瓣；猪舌切成片；银耳摘好洗净；虾肉去掉沙线，每只片成三片；鱼肉片成片。

　　　　将虾片、鱼片放入碗中，加入精盐、绍酒、蛋清、淀粉、浆至均匀。

　　　　炒勺置旺火上，添入开水，除鸡肉、虾片、鱼片、猪舌外，将其他各种原料下勺氽烫一下捞出。

　　　　炒勺洗净烧热，放入宽油，烧至三成熟，将虾片、鱼片下勺，轻轻滑开，捞出。

　　　　勺内留底油，下葱、姜末炸锅，添入鲜汤和其他各种原料，待烧开，下绍酒、白糖、味精、精盐、微烧，用手勺轻轻地翻动，调好口味，

　　　　用水淀粉汁勾芡，加入鸡油，出勺装入盘中。