格日乐 当前离线
版面管事
领队驴
卡的这个帖很详细了
补充几点：１，因为一般买的白菜都很紧实，很难一个叶一个叶剥开往里撒盐。我都是把一棵白菜对切开把盐尽量撒到每一叶上；
２，你口说的对，腌的时候要用重物压，我是用个锅装满水压在上面（下次爬山想着拣块好石头回家）
３，调酱料前，我用两大匙糯米粉加一杯水，在火上加热，熬成糯米糊，再往里加姜、蒜、苹果、梨（统统是末末）、辣椒面（最好是颗粒状的）、白糖、盐（如果腌的合适，就不用放盐），还有最最最关键的也导致口味独特的是鱼露，一般卖韩国调料的都有。
４，和好调料，最好戴上手套，一层一层往叶片上抹，比较卫生而且不辣手。
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有，超市都有，和米面在一起卖。
买一斤回去，用不了的可以包汤圆吃
发表于 2006-12-30 13:47
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