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一篇富理论的文章，拷贝下来仔细地学习，先谢了。

但有一点不太明白“吃海鲜要配合红酒”是何道理？因为根据我本人的经验，在吃海鲜时若配红酒，往往更显出海鲜的腥味儿，而用白（葡萄）酒则感觉比较合适。

与神秘兮兮的中国传统的“性寒性温、阴阳互补”学不同，西方讲的是“酸碱平衡”，客观地讲，“酸碱平衡说”相对比较直观。

简单地看过后的第一感觉就是：1. 高蛋白属酸，蔬菜等纤维类属碱；2. 保持良好生活习惯（作息时间）；3. 注意调节营养（包括酸碱）的平衡。