立春，吃春饼~~

啉哒

　　每年2月4日前后，当太阳到达黄经315°时，为立春节气。立春是二十四节气中的头一个节气，立春的含义是进入春天。立春以后，严寒渐去，气温回升，雨量增多，真所谓春风至、甘雨降、万物生。但春季的气候学标准是5天候平均气温要达到10℃。 　　 　　我国幅员辽阔，地形复杂，各地气候差异很大，因此，各地春季开始的时间很不一致，南早北迟，例如广州的春天始于2月，北京则始于4月，而江淮地区春天一般是3月中旬前后开始。 　　 　　立春节气是很受广大农民欢迎的节气，因为它给人们带来了温暖，带来了希望。因此，有关立春的天气谚语很多，如“立春晴、雨水匀”、“雷打立春节、惊蜇雨不歇”等等。

来源：中国气象局网站

啉哒

看看我妈妈怎么做春饼

1，先把面用适量开水烫成半熟，再掺凉水，使劲揉到有筋道。

2，揪成适当大小后，用擀面杖均匀地摊开、擀薄

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立春，吃春饼~~

2005-2-4 14:32

3，蒸锅水开了之后把擀好的薄饼放进去蒸数分钟

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立春，吃春饼~~

2005-2-4 14:34

4，配上另外炒好的菜，卷起来就可以吃了

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立春，吃春饼~~

2005-2-4 14:35

啊，好香~~~

啉哒

呵呵，我揉面还不错的。

用手掌靠近手腕肉厚的地方，使足了劲，掌握好节奏。偶就是胳膊的力量稍差些，要多费些时间。

我妈妈是南方人，做面食不拿手，据说这样做春饼是跟电视上学的，不过还真挺到位的。