标题: [原创]明天的午饭（奥尔良烤鸡腿堡） [打印本页]
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:44 标题: [原创]明天的午饭（奥尔良烤鸡腿堡）
除了生菜和青椒不是俺自己种的，其他都是自己做的啊！！！哈哈。
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作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:46
发现老爸的佳能S3 IS数码相机也吵吵有微距功能，还有什么人像模式。，乱七八糟的，还声称可以照出那种后面虚前面实的效果。
俺一顿照，发现也没啥变化啊。仔细瞅瞅好象后面是虚了点，可不象俺想象的那样啊。
说说步骤吧
第一步做面包。
原料：高筋面300G，黄油一勺，酵母50G，牛奶150G，糖，盐，鸡蛋一个。
然后就，，，搅，揉，撮，捏，，最后放暖气上发酵。那没暖气了怎么办，有人说把烤箱预热，放那里也行。俺没试过。因为俺家有暖气。还嗷嗷热。
发到啥程度？
看看俺的，你捅个小洞，如果不反弹回来就OK了。大概1个小时
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作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:47
先啾了一顶点一顶点的面，干吗？实验一下能不能成功。因为俺是第一次做面包。
第一次烤出来，发现非常成功。可以继续了。
看看吧，这个，就是烤之前刷的蛋液不是蛋黄而是整个鸡蛋，所以色泽不好。等做的真正的面包就漂亮了
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作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:48
第二步，做烤肉
1、昨天晚上买了四个鸡腿，把骨头剔去。皮俺也不要了。
2、然后把奥尔良烤翅粉，1：1对水
3、把肉放如料中淹制。一起放保鲜袋里放冰箱12小时以上。
4、烤箱预热
5、放上锡纸，放肉，200度，20分钟。中间拿出来翻一次。（想要更嫩更嫩的TX，可以上下都盖锡纸。俺就铺了下面，肉的程度跟KFC汉堡里的肉一样嫩）
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作者: 比目鱼 时间: 2008-3-2 14:48
看来最近是喜欢上烤箱了啊
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:49
OK了啊，该出成品了
之前先给大家看看俺老娘为了大力支持俺，给俺买了两个巨大的青椒. 西甜西甜地
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作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:49
下一步
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作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:53
OK 了！！一共做了三个
本来烤了四个面包，刚出炉，被俺吃了一个。期间跑来上网，结果忘看烤箱，导致面包火候大了。放凉以后，好象跟KFC里的面包一样吧！！就是个兴奋啊！！
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作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:53
评价：
爸爸评价：比KFC的更好吃；
妈妈评价：你要是被单位开除了，就去卖这个吧，肯定人人都爱吃
额听完爸爸说的，心里美滋滋儿的，再听完妈妈的，心里嘀咕着，你女儿就那么差，还被单位开除了。咋就不能说，你不爱干就可以干这个也挣钱！！
最后，我的评价：以后再谗KFC，就自己做！！！水平是一流的，味道是正宗的。加个KFC纸盒，骗大家就是个100%的准儿！！！
作者: 玉腕翠镯 时间: 2008-3-2 14:55
好漂亮,饿了..............
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:56
以下是引用比目鱼在2008-3-2 14:48:45的发言：
看来最近是喜欢上烤箱了啊
我还纳闷呢，我一共就发了8个帖子，怎么楼层到9楼了捏？
往上一看，原来多了个加塞儿的
是爱上了烤箱。原因只有一个，，可以为俺做汉堡，这样可是真省了俺很多银子那！！
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-2 14:58
以下是引用玉腕翠镯在2008-3-2 14:55:46的发言：
好漂亮,饿了..............
呓？呵呵，模样一般，我总觉得KFC老爷爷最待人亲。但味道，跟他做的一样
有机会尝尝吧！！
作者: 玉腕翠镯 时间: 2008-3-2 15:03
什么时候送外卖啊??预定
作者: 哥伦布 时间: 2008-3-3 08:36
这都能做出来啊，太厉害了，景仰啊！
作者: 乐呵 时间: 2008-3-3 09:53
以下是引用玉腕翠镯在2008-3-2 15:03:18的发言：
什么时候送外卖啊??预定
同上！
作者: 丸子 时间: 2008-3-3 10:11
面包做得真不错啊！
厉害！
作者: 小草 时间: 2008-3-4 14:15
你的手艺 还真是不错,等我收藏好以后慢慢研究 .
作者: 乔伊大菠萝 时间: 2008-3-10 19:09
面包发的几好个不错了 可以以此乱KFC了 鉴定完毕！
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-12 11:29
现在已经变高手了,,几好个高
由KFC,到必胜客,再到 牛吧
额全拿下!!!!爱吃这些东西的TX,已经败去了啊,,,谗了找我
作者: 哥伦布 时间: 2008-3-12 12:10
以下是引用柏丝德在2008-3-12 11:29:44的发言：
现在已经变高手了,,几好个高
由KFC,到必胜客,再到 牛吧
额全拿下!!!!爱吃这些东西的TX,已经败去了啊,,,谗了找我
馋必胜客了！嘿嘿！
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-12 15:41
以下是引用哥伦布在2008-3-12 12:10:57的发言：
馋必胜客了！嘿嘿！
你谗这个?
超级至尊芝心"大饼"?
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作者: 旅途的行者 时间: 2008-3-12 16:00
你自己画个BSD老奶奶，卖我一个尝尝
作者: 文哥 时间: 2008-3-12 16:00
以下是引用哥伦布在2008-3-12 12:10:57的发言：
馋必胜客了！嘿嘿！
纯属巧合～
作者: 叶绿素 时间: 2008-3-12 16:20
快下班了，对匹萨从来不感冒的肚子也有点感觉了
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-12 17:15
以下是引用旅途的行者在2008-3-12 16:00:08的发言：
你自己画个BSD老奶奶，卖我一个尝尝
就用这个吧。自我感觉画的挺好。不过，，不是老奶奶
KFC奥尔良烤鸡腿堡13块5一个，
俺的料比它足，还派送
外卖价钱，15块一个，成交
派送时间，，，介个，，，？？？
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-12 17:17
以下是引用叶绿素在2008-3-12 16:20:19的发言：
快下班了，对匹萨从来不感冒的肚子也有点感觉了
谗虫出来了！！！
作者: 小寒 时间: 2008-3-13 10:06
楼主是谁家的孩子，这么能干啊？
作者: 叶绿素 时间: 2008-3-13 10:06
看了首页的图片，感觉真材实料的成本跟着CPI的上涨而上扬，考虑到小孩子还有很大的潜力和发展空间，问一下可以预订1-3个吗？最好可以送货到地
作者: 柏丝德 时间: 2008-3-13 21:35
不是能干，，是当着好玩的事情玩了。。一开始做的都是我自己喜欢吃的东西，，发展到现在，，基本上是只做不吃。。就觉得做着很有意思。。
更有意思的事情是，我爸妈就站旁边等着，我做完，他们就当正餐吃了！！
………………
呀，目前有5个汉堡被预订拉，，看来可以团够了！！
不过，俺可不等喃们，明天早晨我先烤一个，带单位去吃！！
作者: 文哥 时间: 2008-3-14 08:32
作者: 无处飘零 时间: 2008-3-14 08:55
报名团歹～
作者: 旋转木马 时间: 2008-3-15 21:01
看着就诱人
请问：300克面粉的量可以做几个面包？
作者: 哥伦布 时间: 2008-3-18 16:44
以下是引用柏丝德在2008-3-12 15:41:46的发言：
你谗这个?
超级至尊芝心"大饼"?
光有烤箱能不能作出这个啊，给个机会学学唄！特想学！
作者: 哥伦布 时间: 2008-3-21 10:30
展示一下我的作品，味道基本上得到了认可！
[此贴子已经被作者于2008-3-21 10:43:55编辑过]
作者: 卡拉扬 时间: 2008-3-21 10:48
烤箱的用处这么大，有机会也整个
作者: 乔伊大菠萝 时间: 2008-3-21 13:21
哥伦布的奶酪丝儿基本没怎么溶化 可能和奶酪的品种或者削丝儿的方法有关系
作者: 麽麽茶 时间: 2008-3-21 13:24
边上是不是得刷点蛋液啥的啊
作者: 叶绿素 时间: 2008-3-21 15:23
又有点饿了
作者: 一朵铃兰 时间: 2008-3-21 15:28
各位高人用的烤箱都是啥牌子什么款式的呢？
实在是太诱人了……
作者: 哥伦布 时间: 2008-3-21 16:22
以下是引用乔伊大菠萝在2008-3-21 13:21:23的发言：
哥伦布的奶酪丝儿基本没怎么溶化 可能和奶酪的品种或者削丝儿的方法有关系
我用的是片装的芝士用刀切成丝的，还没买奶酪呢，等不及了，呵呵！
边上还得涂蛋清么？在大家的指点下，我的水平估计会一次比一次提高啊，多谢了!
作者: 一朵铃兰 时间: 2008-3-22 12:43
烤箱~~
谁给普及下烤箱的选择常识呀~~~
作者: 文哥 时间: 2008-3-22 14:00
以下是引用一朵铃兰在2008-3-22 12:43:20的发言：
烤箱~~
谁给普及下烤箱的选择常识呀~~~
大家现在都在用的～
常帝ＣＫ－２５Ｂ～
玩面足够用了～
暑假去我去考试哈～
作者: 一朵铃兰 时间: 2008-3-22 21:57
谢谢文哥
又baidu了一下，发现烤箱还是最基本的，其他的配套工具也很多
有的玩了，呵呵
作者: 文哥 时间: 2008-3-23 21:28
以下是引用一朵铃兰在2008-3-22 21:57:48的发言：
谢谢文哥
又baidu了一下，发现烤箱还是最基本的，其他的配套工具也很多
有的玩了，呵呵
比爬山好玩多了～
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