既然露营节大家对俺的卤蛋大加赞扬,俺就把这个私家菜的秘方无偿贡献出来吧。具体步骤如下:
1、白水煮蛋,20~25个,煮好后,剥皮放入较大容器内备用。 2、开火,大勺内加入油少许,放入葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料,一袋酱油(超市中的那种普通酱油就行),和同量的水,然后再加入适量的盐、糖和茶叶。煮开10~20分钟后,关火。 3、将煮好的汤汁倒入装蛋的容器,放置一夜,即可食用。
注:调料的分量视个人口味而定,卤蛋的咸淡也取决于浸泡时间的长短。
这位把家底祖传秘方都给贡献了!
俺明天开始卤蛋!
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