材料:银耳,莲子(去芯),去核红枣(带核的会燥)冰糖适量 先用冷水发银耳，泡开就可以了，如果浸泡时间长一些的话可以省些火候。但千万不能浸泡莲子，要直接煮。好的莲子一定能炖的很软，如果浸泡了，反而煮不烂。江西广昌产的莲子据说不错。红枣稍后放，因为红枣炖的太久吃起来口感急差。也可以适量加一些黑木耳一起炖（就是炖双耳），这样颜色好看，而且营养价值更高。还有就是一定要放冰糖。做羹需要的就是火候，所以最好不要图省事用高压锅来煮，口感和营养都会查很多，汤也不会稠，要的就是胶原蛋白嘛。(这些是从网上学来的)
今天因为家里没有莲子和冰糖了,所以就做了个银耳水果羹,先煮了银耳,银耳我泡发了1天2夜,小火煮了30分钟,煮出的汤就比较稠了,然后把黄桃罐头(建议真心牌黄桃)的糖水倒进锅里,黄桃切碎,其他的水果随意加,我加了梨子和桔子,稍煮一会儿.建议把梨子换成香蕉,因为梨子不容易煮烂,我这次煮好后的梨子就还脆脆的口感差了好多.甜甜的,稠稠的,又好喝又养颜,MM都来试试吧.
PS,有人说银耳过夜会产生毒素,这个有待考证,所以别一次做多了,我这次就做多了,分给了邻居一半.
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今晚的菜+汤,我家晚上一般就一个菜
排骨洗净,先用开水烫2边,放入高压锅,加入花椒8粒,八角1粒,葱姜蒜若干,高火至排气阀排气,改小火20分钟OK,然后随便想加点啥蔬菜就加点啥.
压一锅排骨,别都买精肋排,买一两根大棒骨,啃起来才爽.
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婆婆家的小朋友,周末来我家玩,觉得这两张还算可爱吧.
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真是好孩子啊!
的跟好孩子好好学学!
以下是引用文哥在2006-2-20 22:26:10的发言：真是好孩子啊!
以下是引用东子在2006-2-20 22:58:36的发言： 做早喻家的邻居一定不错
我家邻居一般会请我们去吃鱼锅饼子或者火锅之类
真是幸福的甜蜜生活
我总觉得做饭其实是一种很美好的心情——可惜我已经很久没有这种心情了
以下是引用一朵铃兰在2006-2-21 9:23:42的发言：我总觉得做饭其实是一种很美好的心情
说了你别笑啊。自从看了大长今，每次做饭都有种长今的感觉，保持愉快的心情，全身心投入到制作的过程当中，做出来的东西就好吃。看着BOBO给吃得干干净净自己就很开心。不过这也跟BOBO好饲养，吃嘛嘛香有关系。
心情要靠自己调节，人的很多痛苦都是自找的。
“心情要靠自己调节，人的很多痛苦都是自找的。”
那么洒脱的心境也不是好练就的。
早喻住哪里，要是近的话也请你们
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