标题: 【科普】酸性体质与碱性体质（想科学减肥或增肥的都来看看哈） [打印本页]
作者: 早喻 时间: 2006-2-10 15:55 标题: 【科普】酸性体质与碱性体质（想科学减肥或增肥的都来看看哈）
对于酸性体质和碱性体质这个词儿我也是去年才听说的，但真正意识到它的严重是在今年春节，如果说你没有听说过这个词儿，那么“安可来福”碱性生命液总有所耳闻吧，有阵子广告打的挺火。
对于酸性和碱性食物的了解，这得归功于我老舅，我开始一直以为他是个粗人，活得没那么细致，春节的家庭聚会我突然发现他活得那是~~相~~当~~仔细，这都是让酸性体质给闹的，他得了痛风。后来就喝了安可来福，后来就特别讲究起食物的酸碱性。比如鸡蛋黄是酸性很高的，吃海鲜要配合红酒，好吃的东西基本都是酸性的，础明的肉是经过排酸的（俺这才知道为啥偏础明的肉贵）等等。恩，我觉得有必要在这里也跟大家提提这事儿。
作者: 早喻 时间: 2006-2-10 15:56
<专家解答酸性体质和碱性体质：为什么酸性体质不利于减肥>
好不容易降下来的体重，一下子就又胖回去了吗? 那你可能属于酸性体质，——多吃些碱性食物来关心自己吧!
根据长期的观察，酸性体质不但是慢性疾病的开始，更具有体重起伏不定的特性。如果你发现自己的体重非常容易变动，好不容易降下来的体重，一阵子之后又回复原有的水准，甚至更高，这时你可能就是酸性体质的一员。为了让自己的体重别上上下下变动，最好避免变成酸性体质的原因。
一、酸性体质有那些表现？
1、皮肤无光泽；脸上容易长出不明物。
2、香港脚或身上容易长湿疹。
3、稍做运动即感疲劳，上下楼梯会感觉喘气。
4、一上车便想睡觉。
5、步伐缓慢、动作迟缓。
6、常出现便秘、口臭现象。
7、容易发胖。
8、容易淤青。
9、四肢容易冰冷。
二、为什么酸性体质更容易生病？
酸性体质导致酶促反应效率下降；血液粘度上升，流动性下降；免疫功能下降；细菌和真菌在体内生存活跃；改变血红细胞的物理特性，影响血液微循环的效率，因此容易引起疾病。
食物在体质分解，一定会成为酸性。如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，还有焦性葡萄酸等，运动后肌肉也会产生乳酸。身体内所产生的这些代谢物质，这种毒素都是酸性的，所以必要以碱性物质中和，如钙、钠、钾等，其中尤以钙占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出现。
钙离子就是正离子，经常以游离不安定的状态出现，就像年轻的单身汉那样，一直在追女孩子，窥视着想要和有负离子的酸结合，酸与钙一旦结合，就中性化，成为无害的物质，最后被排出体外。所以如果血液中钙离子偏低，酸毒一直留在身体内成为酸性体质，当然，会使身体产生不良后果。
人毕竟是由细胞结合的生命体，而钙离子不仅存在血液里面，如细胞的外液（就是充满组织与组织之间的溶液）和体液里都有。不可思议的是在细胞的内液一点也找不到钙离子的踪迹。取而代之的是在细胞内液里含有镁，当钙离子与镁平衡时，细胞就活生生。但是，如果钙离子减少，细胞内的镁就会浸透到外，这也就是细胞的老化。
作者: 早喻 时间: 2006-2-10 15:57
三、身体的酸性化原因是什么？
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。
此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。
四、如何预防和改善酸性体质？
1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
4、避免熬夜，一般说来，通常熬夜会使体质酸化，晚上1：00以后不睡觉，会使人体毒素累积增加，所以尽量不要熬夜。另外，体质酸化的原因跟饮食有非常直接的关系，国人的饮食习惯，常常吃宵夜，隔天又不吃早餐，所以体质常常呈现酸性，加上精致食物、少运动，造成肠子蠕动功能差，身体内的毒素就累积于体内，加速肠胃老化，形成酸性体质。
5、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
五、健康减肥小资料：常见食物的酸碱性
1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
推荐的碱性食品——苹果。“一天一苹果，疾病远离我”是人们熟知的健康口号。70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而人们又多是酸性体质，苹果可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），从而增强体力和抗病能力。研究分析表面，常吃苹果有利于减肥，苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
碱性食品（碱度）：（绿藻300.00）（海带52.70）（蕃茄8.20）（菠菜8.10）（蔬果0.02）
酸性食品（酸度）：（蛋黄98.48） （乳酪78.71）（鸡肉29.80） （猪肉11.20） （白米4.30）
作者: 早喻 时间: 2006-2-10 16:03
这些内容跟我们的健康有很大关系的，大家可一定要看啊。[em34]
作者: XiaoMai 时间: 2006-2-10 16:19
长啊长见识啊~~
总结：
1.俺应该多吃鱼肉少吃蔬菜多吃蛋黄少吃水果 （俺说俺怎么不长肉呢
）
2.俺应该坚持吃夜宵 （介个不吃早饭实在受不了啊
）
3.可乐已经n年没喝了 看样子有必要再拣起来
4.还得抽烟喝酒
5.还得像东子同学学习多熬夜
想长肉还真不容易啊~~
作者: 早喻 时间: 2006-2-10 16:30
以下是引用XiaoMai在2006-2-10 16:19:48的发言：
长啊长见识啊~~
总结：
1.俺应该多吃鱼肉少吃蔬菜多吃蛋黄少吃水果 （俺说俺怎么不长肉呢）
2.俺应该坚持吃夜宵 （介个不吃早饭实在受不了啊）
3.可乐已经n年没喝了 看样子有必要再拣起来
4.还得抽烟喝酒
5.还得像东子同学学习多熬夜
想长肉还真不容易啊~~
看来瘦是你心中永远的痛啊。
作者: 顺心 时间: 2006-2-10 19:08
好贴!
以后得加以注意
作者: 文哥 时间: 2006-2-10 20:16
到目前为止你是我们这里狗年最可爱的好孩子
谢谢你能提供这么好的资料.
作者: pinkblue 时间: 2006-2-10 21:07
哦！哦！减肥，减肥！
图片附件: [【科普】酸性体质与碱性体质（想科学减肥或增肥的都来看看哈）] tFZ12kZm.jpg (2006-2-10 21:07, 3.85 KB) / 下载次数 229
http://47.57.126.114/attachment.php?aid=13152&k=ba5acf7336dac7cfcb398405c2dc7fd6&t=1732826561&sid=KWE819
作者: 东子 时间: 2006-2-10 23:49
好东西，长见识了
不过小麦子说得对呀，不能熬夜！！！（我基本上是晚上1：00以前就睡觉，很少晚于这个时候的）
作者: 泥秋 时间: 2006-2-11 04:48
收藏,实施,将减肥进行到底!!
作者: 大鱼 时间: 2006-2-12 14:50
已经开始注意了!
建议到大化组织一次团购纯碱!让同学们好好都减一减哈!
作者: 叶绿素 时间: 2006-2-13 09:30
水果蔬菜,我的挚爱!
将减肥进行到底!
作者: 东子 时间: 2006-2-13 21:35
记住，这可不光是减肥这点好处！！！
作者: pipa 时间: 2006-2-13 22:30
那我就是很典型的酸性体质了。
从来都没瘦过
作者: 早喻 时间: 2006-2-14 09:27
以下是引用东子在2006-2-13 21:35:25的发言：
记住，这可不光是减肥这点好处！！！
[em31]减肥只是吸引大家进来的噱头，真正的目的是希望大家能或多或少改变自己的一些饮食习惯，拥有健康的身体。
作者: 早喻 时间: 2006-2-14 09:30
以下是引用文哥在2006-2-10 20:16:13的发言：
到目前为止你是我们这里狗年最可爱的好孩子
谢谢你能提供这么好的资料.
谢谢文UNCLE的夸奖，俺会继续做个好孩子。
作者: 普贝儿 时间: 2006-2-14 11:24
很受用 谢啦
作者: impink 时间: 2006-2-14 12:38
一篇富理论的文章，拷贝下来仔细地学习，先谢了。
但有一点不太明白“吃海鲜要配合红酒”是何道理？因为根据我本人的经验，在吃海鲜时若配红酒，往往更显出海鲜的腥味儿，而用白（葡萄）酒则感觉比较合适。
与神秘兮兮的中国传统的“性寒性温、阴阳互补”学不同，西方讲的是“酸碱平衡”，客观地讲，“酸碱平衡说”相对比较直观。
简单地看过后的第一感觉就是：1. 高蛋白属酸，蔬菜等纤维类属碱；2. 保持良好生活习惯（作息时间）；3. 注意调节营养（包括酸碱）的平衡。
作者: 早喻 时间: 2006-2-14 12:58
以下是引用impink在2006-2-14 12:38:34的发言：
但有一点不太明白“吃海鲜要配合红酒”是何道理？因为根据我本人的经验，在吃海鲜时若配红酒，往往更显出海鲜的腥味儿，而用白（葡萄）酒则感觉比较合适。
看来impink对体内的酸碱平衡有所研究啊，“吃海鲜要配合红酒”只是我随口一说，因为一般家宴都是准备白酒、啤酒和红酒，自家人嘛没那么多讲究，但白酒和啤酒都是酸性的，所以就说了海鲜配红酒，事实上那天，妈妈无意间准备了干红和干白两种，干红打开了，老舅一看有干白便执意要开干白来喝，最后干白都喝光了，干红还剩了半瓶。
更正哈，海鲜配干白。有错就改还是好孩子
作者: 果然 时间: 2006-2-15 21:17
好文,坚决要顶!
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